Rabu, 18 Mei 2011

Resepi Enak: APAM POLKADOT- yeeeeha!!

Akhirnya...kini jadi gak apam dot dot ku heheh. Bangga lak walaupun huru hara gi rupanya heheh. Kali ke 3 buat baru sempat snap gambar kot tak snap dalam perut jer heheh. Resepi yang best diambil dari kawan-kawan di Kongsi Resepi...tq all.

Bangga dapat jadikan juadah sempena joined birthay party Afif Khadyeeja Hairol & Izaz Rashyeeda Hairol. Ramai yang puji sedap walaupun fillingnya masih lari ke sana sini hihihi.


APAM POLKADOT


Bahan-bahan:
  • 3 biji telur sejuk - dari peti ais
  • 275 gm tepung gandum
  • 220 gm gula halus
  • 150 ml susu segar
  • 3 sudu teh baking powder
  • 1 sudu kecil ovalett
  • Filling - blueberry / strawberry @ apa-apa ikut citarasa
  • Pewarna

Caranya: 
  1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul dengan kelajuan maksima 6-8 minit sampai kembang..
  2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna
  3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag @ plastik bersih
  4. Picitkan adunan ke dalam mangkuk kertas-
  5. Letakkan filling secukupnya-nak senang masuk dlm plastik @ sudukan jer..
  6. Picit lagi adunan yang sama @ berlainan warna sehingga 3/4 penuh. Kemudian part yang thrill sekali, dot-dotkan dengan warna pilihan...  

**Cara sendiri yang saya follow ajaran sifu-sifu KR nih - pukul telur, gula dan ovalett. Pukul sampai nampak berbuih. Last tepung yang telah diayak dengan baking powder selang seli dengan susu.


*********************************************

 

INTI APAM POLKADOT (FILLING) 


Bahan-bahan:
  • 250ml susu sejat
  • 180ml air suam
  • 125g gula halus/kastor
  • 60g mentega
  • 60g serbuk koko
  • 40g tepung jagung
  • 1 sudu kecil essen vanilla

Caranya:
  1.  Campur sus, serbuk koko, tepung jagung & kacau.
  2. Tapis dalam bekas berisi gula.
  3. Kacu hingga pekat diatas api sederhana.
  4. Campur mentega & essen vanilla. Kacau sebati & sejukkan.
·     

Terkial gak ler membuatnya tapi bila dah jadi rasa puas hati sangat-sangat tambahan pula princess yang cerewet pun makan bertambah..Alhamdulillah :)

Tiada ulasan:

Catat Ulasan

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...