Resepi Enak: APAM POLKADOT- yeeeeha!!

Akhirnya...kini jadi gak apam dot dot ku heheh. Bangga lak walaupun huru hara gi rupanya heheh. Kali ke 3 buat baru sempat snap gambar kot tak snap dalam perut jer heheh. Resepi yang best diambil dari kawan-kawan di Kongsi Resepi...tq all.

Bangga dapat jadikan juadah sempena joined birthay party Afif Khadyeeja Hairol & Izaz Rashyeeda Hairol. Ramai yang puji sedap walaupun fillingnya masih lari ke sana sini hihihi.

APAM POLKADOT

Bahan-bahan:

• 3 biji telur sejuk - dari peti ais
• 275 gm tepung gandum
• 220 gm gula halus
• 150 ml susu segar
• 3 sudu teh baking powder
• 1 sudu kecil ovalett
• Filling - blueberry / strawberry @ apa-apa ikut citarasa
• Pewarna

Caranya: 

1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk mixer dan pukul dengan kelajuan maksima 6-8 minit sampai kembang..
2. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian dan titiskan pewarna
3. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag @ plastik bersih
4. Picitkan adunan ke dalam mangkuk kertas-
5. Letakkan filling secukupnya-nak senang masuk dlm plastik @ sudukan jer..
6. Picit lagi adunan yang sama @ berlainan warna sehingga 3/4 penuh. Kemudian part yang thrill sekali, dot-dotkan dengan warna pilihan...  

**Cara sendiri yang saya follow ajaran sifu-sifu KR nih - pukul telur, gula dan ovalett. Pukul sampai nampak berbuih. Last tepung yang telah diayak dengan baking powder selang seli dengan susu.

*********************************************

 

INTI APAM POLKADOT (FILLING) 

Bahan-bahan:

• 250ml susu sejat
• 180ml air suam
• 125g gula halus/kastor
• 60g mentega
• 60g serbuk koko
• 40g tepung jagung
• 1 sudu kecil essen vanilla

Caranya:

1.  Campur sus, serbuk koko, tepung jagung & kacau.
2. Tapis dalam bekas berisi gula.
3. Kacu hingga pekat diatas api sederhana.
4. Campur mentega & essen vanilla. Kacau sebati & sejukkan.

·     

Terkial gak ler membuatnya tapi bila dah jadi rasa puas hati sangat-sangat tambahan pula princess yang cerewet pun makan bertambah..Alhamdulillah :)