Muffin Choc Chip... Sedap Sangat. Cubalah

Salam semua. Buat apa hari ni? Banyak projek per?


Ehhh banyaknya soalan... Heeh terlebih ramah ler pulak. Alah sesekali tanya khabar ok ler kan. Jalinkan silaturrahim lebih baik :) Tambah pulak semalam jer baru nak bersua kembali lepas beberapa hari cuti blogging. Sibuk ar... Order produk 2 Puteri (Cili Boh Asli 2 Puteri ngan Sos Char Kueyteow 2 Puteri) ngan produk D-tox dan whitening ni banyak masuk. Pening nak bahagikan masa la... Itu yang tak berblog dua hari. Semalam pun curi masa jab.. Lagi pun letih sangat dah...

Saya ni baru bermuffin tadi. Baru je siap menyalutnya dengan buttercream. Rehat jab pagi ni lepas letih prepare produk 2 Puteri. Nanti petang sambung balik.


Sebenarnya yang saya buat ni Muffin Chocolate Chip. Tapi dek kerana nak bagi nampak lebih menarik kononnya saya deco ler sikit. Jadi coklat chipnya heheh tertimbus kat dalam. So Jadi ler Muffin Choklat Chip Tersorok. Heheh boleh gitu sesuka hati tukar nama? Heheh.


Resepinya ni dah lama saya ambil tapi tak ingat kat laman mana yang saya singgah tu. Kira halalkan yer pada tuannya yang asal sebab saya panjang-panjangkan ilmu yang dikongsikan ni. Tapi yang penting muffin ni sedap dan memuaskan tekak anak-anak yang gemarkan coklat. Dah banyak kali buatnya. Pueh hati betol. Tapi yang tak pueh hati tu pulak bila si kecil Izaz ni masa last buat muffin ni siap keluarkan satu-satu coklat chipnya. Habis berterabur serdak muffin. Itu pasal saya merajinkan diri deco dengan buttercream. Biar kalau dia nak jamah lagi kang dia kena gigit besar-besar. Tak der pilih-pilih lagi.

MUFFIN CHOKLAT CHIP

By: Sahabat yang pernah bersua dalam tenet ni


Bahan A

•  250g tepung kek
• 2 sudu besar serbuk koko * ayak
• 2 sudu kecil Double Action baking powder - DA Baking powder * ayak
• 1/2 sudu kecil soda bicarbonate * ayak
• 200g gula perang
• 50g gula 

Bahan B

• 250ml susu cair ideal - saya guna je apa-apa jenama pun yang ada stok kat umah ni
• 90ml buttercup - cairkan
• 50ml minyak masak
• 1 biji telur gred A - dipukul
• 1 sudu kecil essen vanilla - saya tukar ke essence coklat. Bagi over sikit heheh

• Coklat chip - sebagai hiasan

 Caranya

1. Masukkan bahan A ke dalam bekas mixer, gaul sebati.

2. Buat lubang ditengah-tengah dan masukkan bahan B pula. Pukul juga hingga adunan cantik dan sebati.

3. Masukkan separuh adunan ke dalam cup muffin. Saya cuma masukkan 2 sudu makan je. Pastu taburkan coklat chip tadi di atasnya.

4. Bakar pada suhu 180C selama 25 minit bergantung pada oven masing-masing.


* Bagi yang tak suka manis boleh ler kurangkan sikit kuantiti gulanya.

Ini ler Muffin Coklat Chip Tersorok saya. Ni gambar lama. Skang dah tak boleh download

Nata De Coco Yogurt Muffin

Hari ni saya nak kongsi resepi satu lagi resepi muffin yang mudah dan enak. Nata De Coco Yogurt Muffin. Resepi ni saya ambil kat My Resepi kiriman sis Yani kita yang hebat di dapur tu. Banyak resepi kirimannya kat situ. Semuanya sedap-sedap dan agak mudah untuk orang baru macam saya.


Jom tengok resepinya... Yuk.

NATA DE COCO YOGURT MUFFIN

By: Yani, My Resepi
Menghasilkan sebanyak 20 biji muffin


Bahan-bahan

• 200g tepung * ayak bersama
• 1 1/2 sudu kecil baking powder * ayak bersama
• 1 biji telur - suhu bilik
• 120g mentega - suhu bilik
• Secubit  garam * ayak bersama
• 160g gula halus
• 50cc susu segar
• 160g nata de coco yogurt

Caranya

1. Panaskan oven pada suhu 180C terlebih dahulu.

2. Pukul mentega dan gula hingga kembang.

3. Masukkan telur dan pukul lagi.

4. Kemudian masukkan susu dan yogurt. Kacau.

5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Kacau sehingga sebati.

6. Sudukan 1/2 cawan muffin dan bakar selama 20-25 minit.


* Boleh tukar dengan lain-lain perasa yogurt.

CUP CAKE KACANG TANAH MOIST BERSALJU

Resepi nih saya ambil kat mana tah tak ingat so pada tuan punya resepi/member-member dia kalau baca tolong cakap yer..credit nih saya anugerahkan kat dia. Maaf yer kot ada tokok tambah dalam berresepi :D

CUP CAKE KACANG TANAH MOIST BERSALJU

Bahan-bahan:

• 1 cawan kacang tanah (goreng, buang kulit & kisar/tumbuk)
• 2 cawan tepung gandum
• 1 1/2 sudu teh soda bicarbonate
• 1 1/2 sudu teh baking powder
• 1 cawan minyak masak *
• 2 biji telur *
• 3/4 cawan susu cair *
• 1 sudu teh garam *
• 1 cawan gula castor *
• 1 sudu teh essence vanilla *
• 3/4 cawan air dari peti sejuk

* perlu di blander


Caranya:

1. Blander bahan yang bertanda * sehingga sebati. Tuang ke dalam mangkuk besar.
2. Masukkan bahan tepung, baking powder & soda bicarbonate yang diayak sedikit demi sedikit sambil digaul sebati.
3. Tambah kacang tanah yang telah dikisar tadi. Kacau sebatikannya.
4. Akhir sekali masukkan air dari peti sejuk. Gaul sehingga rata lagi dan lagi dan lagi heheh
5. Tuangkan ke dalam acuan paper liners yang comel2 itu. Ndak cantik tabur sedikit lebihan kacang tanah kisar jika ada sebagai hiasan & bakar pada suhu 170C selama 15 - 20 minit (atau sehingga masak senang cerita)

Nih dah ambil resepikan..nanti buat yer. Sedap tapi texture dia kalau dapat dikesan rasa udah macam apam balik dah.. Taruk jangung jer sikit heheh sure sama tapi versi bakar la. Hilang rindu ndak makan apam balik heheh.

Ndak lebih bestkan..kan pada pendapat saya buat layer taruk coklat ditengah-tengah. Humang aih makan tak ingat heheh. Sedap, lembut, gabu gebas & paling best satu adunan dapat banyak. Sooo boleh ler kot ndak jadikan buah tangan/kirim kat jiran-jiran sebelah menyebelah. Eratkan silaturrahim sesama kita. Kot ndak post kat saya pun dialu-alukan ;p. Tak de alamat...? Message saya heheh.

MUFFIN PANDAN - harum semerbak x yah guna essence dah

Assalamualaikum..

Semalaman berkarya sensorang mengukir krim atas muffin pandan nih sebab pagi nih dah ndak antar dah kepada teman yang mengorder. Hasilnya boleh la kan untuk orang amatur cam saya.. Sedap muffin nih tak sesia buatnya. Cukup manisnya, gebunya..pendek kata rasa cam pro dah nih ekeke...(gelak gedis heh). Tak sempat ndak mengukir Mr Hb dah habiskan berketul-ketul dah. Sib baik buat lebih setengah adunan..kot tak naya weh..orang order tak dapat kasi lak.


Buat mak su yang minta resepinya nih resepi yang saya ambil kat page irmadilondon (thanks a lot to her - ilmu yang Allah jer leh balas) cuba la..kasi pak su & family makan. Insyaallah puas hati lah. Tapi jangan lebih-lebih kang badan naik bagai dipam-pam macam kami dah sebab boleh dikatakan sekarang nih dok rajin baking. Walau amatur tapi dah berani ambil order you.. Rezeki Allah Taala kasi sapa sangka kan..kan? Walaupun baking soda dengan baking powder pun masih tak tahu apa bezanya heheh.

MUFFIN PANDAN

By: Irmadilondon

Bahan-bahan:

• 200g tepung gandum
• 1 1/2 sudu kecil baking powder
• 1/2 sudu kecil soda bikarbonate
• 120g gula pasir
• 1/2 sudu kecil garam halus
• 200ml santan kelapa (saya guna susu cair jer)
• 100ml minyak jagung
• 2 biji telur
• 5-7 helai daun pandan (blend dengan susu cair tadi)

*kalau tak der daun pandan boleh guna 1 sudu kecil pandan paste + 1/2 sudu kecil pandan essence (boleh guna pewarna hijau epal kalau tak der segala essence & paste tu)


Caranya:

1. Ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat & garam halus. Masukkan dalam mangkuk besar & campur gula pasir. Gaul sebati menggunakan apa-apa saja alatan yang bersesuaian yang ada :)
2. Campur semua bahan basah ke dalam bahan kering. Kaup balik sekadar semua bahan bercampur (adunan seakan berketul-ketul sedikit [lumpy])
3. Isi dalam paper cup & tabur almond ect sebagai hiasan ke atasnya jika suka. Bakar suhu 170C selama 15 - 20 minit (ikut isi kandungannya yer)

*********************************************

Petua memasak muffin- jangan derhaka kalau ndak muffin cantik

Jika  mahukan muffin yang naik membumbung & teksturnya lembut, petuanya JANGAN diputar/kacau adunan terlalu lama. Cukup sekadar bahan kering tu bercampur dengan bahan basah. Bila isi dalam paper liners tuh isi hampir penuh tau (tapi untuk berjualan sendiri punya suka ler ikut budget jualan heheh)